식용유 사용시 주의점 식용유는 뚜껑을 개봉하는 순간부터 신선도가 떨어지며 산화가 되기 시작합니다. 따라서 뚜껑을 개봉한 뒤 2개월 안에 전부 사용하는 것이 좋습니다. 일반적인 가정에서는 큰 용량의 식용유를 구매하게 ...

식용유 비싼게 좋은 걸까? 일반 식용유보다 2~3배가 비싼 올리브유가 불티나게 팔리고 있는 요즘입니다. 예전에는 옥수수나 콩으로 만든 식용유가 많이 팔렸지만 요즘에는 홍화유, 해바라기유, 채종유 등과 같은 고급식용유...

고구마와 감자 고구마는 칼로리가 낮으면서 포만감을 주기 때문에 대표적인 다이어트 음식으로 손꼽힙니다. 고구마와 유사한 작물로는 감자가 자주 언급이 됩니다. 여러 포털에서는 감자와 고구마 무엇이 더 맛있나로 싸울 정도...

고구마가 썩는 이유? 고구마를 구매하고 난뒤에 조금만 오래되도 곰팡이가 끼거나 썩게됩니다. 그래서 고구마를 한번에 많이 사지 못하고 조금씩 조금씩만 사게 되죠. 하지만 두가지 원칙만 알게 되면 고구마를 오래 보관할 ...

1. 시금치란? 옛 서적에 의하면 시금치는 혈액을 잘 통하게 하고 속을 편안하게 하며 답답한 가슴을 뚫어준다고 하였습니다. 동서양을 막론하고 예나 지금이나 즐겨먹는 대표적인 녹황색 채소입니다. 2. 시금치의 효능 1...

1. 사과의 속설 사과는 아침에 먹으면 금사과지만 밤에 먹으면 독사과라는 말이 있습니다. 사과는 위액 분비를 촉진하는 성질을 갖고 있습니다. 따라서 아침에 먹을 경우에는 소화가 잘되게 되지만, 밤에 먹게되면 쓸때없이...

1. 밤의 특징 밤에는 비타민C가 많이 들어있어서 기를 높이고, 주당에게는 숙취해소를 돕는다고 합니다. 위와 장에 좋으며 성인병 예방에 탁월 합니다. 밤나무, 약밤나무, 모밀잣밤나무, 산밤나무, 나도밤나무, 너도밤나...

1.양파의 기원 양파는 한국의 음식에서는 빠져서는 안되는 중요한 채소 중에 하나 입니다. 볶음 요리 뿐만 아니라 국물요리 등 모든 요리에서 다양하게 사용되고 있습니다. 주위에서 흔하게 볼 수 있는 채소지만 양파의 효...